sacookieサクッキー

Sacookieは、シンプルで素材の風味を楽しめ、みなさまが笑顔になれる明るい未来を感じるお菓子を目指し、スタートしました。
シンプルで素材の風味を楽しめるようにするには、素材そのものを安全で良質なものにすること、その一点に絞り材料にこだわりながら、何度も試行錯誤を重ね、真心こめて仕上げていきました。ご家族みなさんで安心してお召し上がりください。
またお出かけになる際、仕事の合間などさまざまな場面で気軽に食べれるように一口サイズにすると共にチャックを付け、持ち運びやすくしました。
是非、ご賞味ください。

~Sacookieのおいしいポイント～

1.きび砂糖はここがポイント。

さとうきびを絞った液を精製する途中で煮つめて作られており、さとうきびの独特な風味やコク、まろやかな甘さが特徴の砂糖です。またグラニュー糖と比べ糖質が少なく、カリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれているため、健康の考える方にもおすすめです。

2.発酵バターはここがポイント

発酵バターは殺菌したクリームに乳酸菌を混ぜて、発酵させてから作ります。ヨーロッパでは主流のバターです。ほのかな酸味と深いコク、特有の風味が特徴です。また乳酸菌の働きで腸内の善玉菌を増やして悪玉菌を減らすといった腸内環境を整えてくれたり、目や皮膚、粘膜の健康を保つビタミンAも多く含まれます。日本で一般的に使われている甘性バターは、クリームをかき混ぜて乳脂肪分を分離させることによって作られ、酸味や香りが発酵バターと比較すると薄いバターになります。

3.オーガニックはここがポイント

JASに準拠して生産されており、自然にある日光、土、水などの力を最大限に生かし、手間ひまかけて作られた比較的安全性が高いものになります。チョコレート、ココア、オートミール、バニラオイルなどの対象の製品を使っています。

4.塩はここがポイント

海水を高温直火製法で丁寧に焼き上げたあら塩を使用しています。加熱することにより苦みがカットされ、にがり成分を含むまろやかな、やわらかい味わいがクッキーの甘みを引き立てます。

recommended items

new arrivals